Showing posts with label energi. Show all posts
Showing posts with label energi. Show all posts

Thursday, May 30, 2013

Mat uke

Ok, for å bli flinkere til å oppdatere bloggen min skal jeg disiplinere meg selv med ukentlige tema. Denne uken blir temaet MAT; oppskrifter, fakta, kultur og myter om mat.

Først vil jeg vil gi dere noen tips til raske, sunne retter jeg har eksperimentert meg til i det siste;

LUNCHKOS
Du trenger:
Makaroni
Majones
Spinat
Tofu
Hvitløk
Sitron
Kokosnøtt olje

Kok makaroni. Hakk opp spinat, tofu og hvitløk. Avkjøl makaroni og bland med majones og sitron. Legg litt kokosnøtt olje i panne og tilsett spinaten. Vent til den "faller sammen". Pensle tofuskivene med turmeric pulver på begge sider. Stek på panne med kokosnøtt olje. Til slutt, stek hvitløken sammen med olje. Enkel, god lunch!





MIDDAGSKOS
 Du trenger:
Tofu
Egg
Tomat
Hvitløk
Fullkorn spagetti
Tomatsaus
Chili krydder
Spinat
Kokosnøtt olje

(To personer)
Kok 4 egg. Hakk opp 4 skiver hvitløk, 5 tomater, en klase spinat og tofu. Pensle tofu skivene med turmeric pulver på den ene siden, og chili pulver på den andre. Sett eggene til side. Ha kokosnøtt olje i en panne. Varm opp. Legg tofuskivene i pannen, la dem steke. Snu når de blir litt crispy. Ta av tofu skivene, og stek spinat til den "faller sammen". Stek hvitløk i pannen, la dem bli brune før du hiver tomatene oppi. La steke i ett par minutter. Bland med chilikrydder. Kok spagetti. Server. Nyt.



KVELDS KOS
Du trenger:
Egg
Eggplante
Paprika
Gulerøtter
Sweet n sour mix
Chili
Fersk ingefær
Turmeric pulver
Chili pulver
Hvitløk

(En person)
Kok 2 egg. Hakk opp 2 gulerøtter, 1/2 eggplante, 2 paprika, 2 små chili, 3 skiver hvitløk og en spiseskje-stor fersk ingefær. Pensle eggplanten med turmeric- og chili pulver. Sett eggene til side. Stek eggplanten i kokosnøtt olje. Snu når en side er crispy. Sett gulerøttene og paprikaen til å bakes i ovnen. Dryss salt og pepper over dem. Kok Sweet n sour mix som anført på pakken sammen med opphakket chili, hvitløk og ingefær (jeg brukte en fra DelMonte) og hell over grønnsakene. Kan serveres med ris hvis ønsket.



"Happy food trip!"

- M.

Wednesday, May 8, 2013

Happy morning!

Noen tips til gode kaffe erstatninger på morningen:

1. En finger-stor ingefær, en spise skje kanel, 2 små chili, vann. Kok sammen. Tilsett rå honning hvis du synes det er for sterkt.

2. 2 teskjeer sitronsaft, en finger-stor ingefær, 2 stjerneanis, vann, honning. Kok sammen.

3. Fersk presset appelsinjuice blendes sammen med 3 finger-store ingefær. Nyt det kaldt.

4. Kakaopulver og kokt vann. Rå kakao gir samme effekt som kaffe. 

5. 3 små chili, 5 finger store ingefær, 1 kopp vann blendes sammen til juice. For den med sterke smaksløker. 


Wikipedia: In Burma, ginger and a local sweetener made from palm tree juice (htan nyat) are boiled together and taken to prevent the flu.


"Happy morning!", som de sier på Filippinene.

- M

Sunday, November 11, 2012

My incredible India

I dag vil jeg fortelle en historie. Den historien alle forventer en bør ha etter ett besøk i India, den historien som er ukjent og uhørt i det vestlige samfunnet: mitt møte med healing.

Det skjedde i fjor, november, jeg befant meg i Varanasi. Varanasi er en av verdens eldste byer, og en av Indias helligste steder. Ganges renner gjennom byen, og det er her de brenner hinduistene etter dødsfall og sender dem ut i den hellige elven.
Etter masse indisk mat og ignoranse av hygiene ett par uker, bestilte jeg en kyllingburger på hostellet mitt. [Shanti guesthouse]
Jeg ble syk. Skikkelig syk.

På dette tidspunktet hadde jeg møtt på en journalist fra Oslo som jeg reiste litt rundt med, og jeg bestemte meg for å starte yoga timer i denne fredfulle elvebyen. Jeg likte det. Det var ett par dager senere jeg ble liggende syk.
Etter ti timer med intense smerter i kroppen måtte reisekompanjongen min sette kursen vestover. Min kurs ble ti timer til liggende over toalettet, dusjen rennende over meg.

På nippet hvor jeg trodde innvollene mine skulle vrenges og komme ut, krøp jeg sakte mot yoga senteret. "I think I have a food poisoning", fikk jeg frem. Jeg var helt fortvilt. Han ba meg legge meg ned. Hodet mitt gikk på autopilot og gjorde som ham sa. Han forklarte at han ville utføre healing på meg, rettere sagt reiki healing. Kroppen min vibrerte av smerte og jeg lukket øynene. Min vestlige hjerne skuffet seg litt over hva han fortalte; jeg holdt på å dø og han ville kun berøre meg for å gjøre meg bra? Jeg lukket atter en gang øynene og kroppen rev seg av smerte.

"Open your eyes", sa yoga mesteren. Jeg hadde vært i en transe lignende tilstand og kjente godt etter i hele kroppen. Smertene var borte, alt som var igjen var sult, svette og hodepine. Kona kom inn med svart te og indisk vegetarmat. Etter ett endt måltid og en prat, var det på tide å gå hjemover. Jeg følte meg bra, og kollapset på senga. Surrealistiske drømmer jaget meg gjennom hele natten, men jeg kjente aldri noe tegn til matforgiftningen igjen.

For en vidunderlig følelse. Gjennom de neste ukene gjennomførte jeg Reiki Level 1, men etter å ankomme i Sør-Øst Asia sluttet jeg å praktisere det daglig. Etter å ankomme Kina i mars har jeg gjort det to ganger. Og allikevel har jeg lurt på hvorfor jeg følte meg så bra i India? Vel, jeg forsto fort hva som hadde manglet etter min første healing time igjen.

Forrige uke møtte jeg en engelsk healer som går under navnet White Dove, og energien strålte ut av ham. Jeg var på mitt eget lille Goa Guide oppdrag for noen nykommere, og fant White Dove sittende sammen med en indisk bekjent.

To dager senere møtte jeg ham igjen. Vi pratet i to-tre timer før han utførte en blanding av lyd, krystall og reiki healing på meg. Det var utrolig. Energien min fløt gjennom musikken, krystallene smeltet inn i huden min. Jeg forlot kroppen min og fornyet sansene mine. En time senere ble jeg vekket opp fra transen jeg endte opp med å falle inn i. Levende! Fornyet!

Energien og tempoet var på full tank neste morgen, og jeg funderte over hvor få hjemme som faktisk forstår hva jeg egentlig mener - for det er ubeskrivelig. Man kan sammenligne det med samme fornyelse som kroppen utfører hver morgen. Hver dag våkner vi, klare for en ny dag, og bekjenner ny kunnskap gjennom dagen. På kvelden "dør" vi ut, og erkjenner kunnskapen fra dagen for å bringe den videre inn i neste soloppgang. Igjen våkner du fornyet og klar for nye utfordringer.

Slik er det med yoga, meditasjon og healing, også. Du renser kroppen mye dypere, forsterker balansen din og tar med deg all kunnskapen på en positiv måte i livet. Hvorfor tror ikke den vestlige verden på dette fenomenet? At ved å hvile kroppen din og forsterke energien til neste situasjon du skal møte, er jo en bra ting? Har du ikke tid? Vel, da har du ikke tid til å leve, føle og ta vare på deg selv. Er det ikke bedre å våkne hver morgen og føle hvert ledd i kroppen mens lykken stiger oppover, istedenfor å våkne utslitt og lengte etter å ha råd til buksa du så i butikkvinduet? Ofte er det ikke materialistiske goder vi trenger å fylle tomheten med, det er rett og slett deg selv. ...og det har du vel allerede?

Mange tror de har mistet seg selv. Vel, det er nettopp derfor du er "et annet sted". Fordi du tror det. Men du er jo rett foran deg selv, innvendig til utvendig. Hvordan kan du ha mistet deg selv da? Du må bare høre etter.
Aldri undervurder makten fra vår egen tankegang.

Du blir ikke lykkeligere enn du lager deg selv.

M.


Friday, November 9, 2012

Gull & glitter vs mennesker

"Ikke døm forsiden, les hele boken."
-Karpe Diem, Gull & Glitter

Noen ganger i livet møter man fantastiske mennesker. Andre ganger går man bare forbi dem. Hvorfor?
Fordi vi ikke visste bedre. Det handler om å dele, føle og vite hvilken energi du sprer i det du entrer et rom, og hvilken energi du vil ta inn.

Jeg kan gi ett eksempel som de fleste har vært borti; går du automatisk bort til den peneste jenta/gutten i baren for å prøve deg på den personen som du tror er SÅ bra (har du noen gang opplevd at øynene gir deg illusjoner?), og lar dem forbli den personligheten du forestiller deg, eller går du bort til en som sitter stille og ser lykkelig ut, som du vil vite mer om? Du er da som regel ikke i en bar for å prate. Det er bare en fasade av ett lovlig bordell. En illusjon av at du leter etter noe som du kunne funnet alle andre steder.

Har du noen gang møtt en pen blondine som viste seg å ikke være så smart? Eller en kjekkas som viste seg å være den største ego trippen du kunne forestilt deg? Vi må lære å kontakte hverandre gjennom å dele historier, erfaringer og lykke; ikke av en illusjon om en framtid og nytelse.

Ofte passerer du noen på gata som har hatt ett fantastisk liv, og har utrolige historier som kan inspirere deg. Hvorfor tar vi oss ikke bedre tid til å lese hverandre? Hvorfor er vi så intenst opptatt av forsidene og fasadene?

Du er sliten på vei hjem fra jobb, forbanner deg over at du må stå på bussen en hel time, og tankene om stress vokser. Du tenker på regningen som kom i posten igår, alle e-postene du må svare på, og klærne du glemte å henge opp tidligere på dagen.

Gjett hva? Du kan ikke gjennomføre de tingene fra der du står akkurat nå. Se heller til siden, og spør personen ved siden av hvordan de har hatt det i dag. Få tankene over på noe annet. Engasjer deg. Kanskje dere har noe til felles, og kan klage litt sammen om djevelske sjefer eller ett varmeapparat som aldri fungerer?
I det du går av bussen, vil du føle deg bedre, og være klar for gjøremålene dine.

Slutt å let etter lykke. For det er kun tankegangen din som behøver å være lykkelig. Ta den i bruk.

"Dersom samfunnet fungerer har vi alle vann og brød,
Så, drept av kulda etter jula,
Hvem har skylda?
Jo, de som slenger dritt som mitt er mitt og ditt er ditt,
Tar alt for gitt, tenker profitt, shit."
-Karpe Diem, Gull & Glitter

-M.